Cocina

Las verduras son fuente de vitaminas y fibra, además aportan a tu metabolismo una gran cantidad de minerales. Son un alimento tan completo que es el plato principal para las personas vegetarianas que no comen carne.

Son fáciles de preparar ya que las puedes comer crudas o cocidas, lo que te proporciona una comida rápida y a la vez sana. Te indicamos a continuación una lista de las verduras más sanas que puedes comer y sus características principales:

ZANAHORIAS.

Aportan una gran cantidad de vitamina A, C, K, potasio y antioxidantes que aportan su granito de arena a la prevención del cáncer, sobre todo cáncer de próstata y pulmón.

AJO.

El ajo no es una verdura, es un condimento, pero dadas sus cualidades es merecedor de hacer referencia al mismo. Es una planta de uso medicinal y es ideal para muchos tipos de comida ya que le aporta un gusto especial.  Crudo, por ejemplo restregado en una tostada con aceite de oliva, es una combinación exquisita.

Regula el azúcar en la sangre y ayuda a mantener una salud cardiovascular adecuada ya que disminuye el colesterol malo LDL y aumenta el colesterol bueno HDL.

BRÓCOLI.

Muy rico y con un gran aporte en vitaminas K, C y ácido fólico pertenece a la familia de las verduras  crucíferas y es un aliado genial para combatir el cáncer de mama. Posee una gran cantidad de antioxidantes.

ESPINACAS.

Esta verdura es una de las principales ya que está en el top de las más saludables gracias a su aporte de nutrientes.

Muy rica en Vitamina A y K y con tan solo 22 calorías por cada cien gramos, lo que hace de esta verdura una de las más recomendadas por especialistas en nutrición.

Es muy beneficiosa para la salud del corazón ya que disminuye la presión sanguínea.

COL.

Nos aporta una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, cabe destacar que es rica en vitamina B, A, C, K, potasio, cobre y calcio. Junto con las espinacas es una de las verduras mas completas en cuanto a nutrientes para nuestro organismo.

Al igual que el ajo disminuye el colesterol malo LDL y aumenta el colesterol bueno HDL.

ESPARRAGO.

Aporta vitaminas en general y es recomendado para la mayoría de dietas, pero lo más importante de este vegetal es que es muy rico en ácido fólico.

Otro dato interesante es que ayuda a realizar la función metabólica del hígado, protegiéndolo contra la toxicidad.

REPOLLO.

Al igual que la col pertenece a la familia de los vegetales crucíferos por lo que es rico en propiedades antioxidantes.

Muy rico en vitamina C es, a la vez, un gran alimento para la prevención del colesterol malo LDL.

ACELGA.

Un alimento perfecto para dietas de adelgazamiento ya que tiene muy pocas calorías y es muy rico en minerales.

Cien gramos tan solo aportarán 20 calorías a tu organismo, y te beneficiarán en un notable aumento de vitaminas C, A y K, junto con un gran aporte de magnesio y manganeso.

La acelga previene de daños en hígado, riñones y es una gran ayuda para combatir los efectos de la diabetes.

GUISANTES.

Tienen más carbohidratos y calorías que las demás verduras, pero por el contrario reducen notablemente los niveles de azúcar en sangre.

También su aporte en vitaminas A, K y C es impresionante. siendo además una de las verduras que nos portan más fibra, aproximadamente un 7% de su pero en gramos.

Son ideales parra regular tu aparato digestivo.

¿ESTÁS A DIETA?

Queda claro que las verduras son fuente de vitaminas y fibra. Además, si estás a dieta, las verduras son la opción adecuada, pero también puedes obtener resultados excepcionales en tu dieta con diferentes productos tales como barritas de proteína o batidos veganos.